바람부는 언덕

원두 커피에 관심을 가지게 되면서 티 포트도 구입했습니다. 커피도 거의 다 떨어져 가고 구입한 티포트를 할 용할 방법을 찾는데 녹차를 보리 오차 물 끓이면서 함께 넣으신다고 하시는군요. 그래서 녹차가 아무리 좋아도 물처럼 그렇게 마시면 도리어 좋지 않다고 말씀 드리고는 얻어 왔습니다. 그런데 막상 녹차를 얻어 오기는 했지만 어떻게 타 마시는 것이 좋으며 녹차가 몸에 좋다는 말만 들었지 아는 것이 없어 알아 보았습니다. 우리 나라에서는 녹차 잎을 말려 우려 마시는 방법을 주로 이용한다고 합니다. 건조한 녹차 잎은 오래 우려 내면 떫은 맛과 쓴 맛이 느껴 진다고 합니다. 70 ~ 80도의 물로 2~3분 정도 우려내어 마시면 좋다고 합니다. 그리고 좋고만 알고 있는 녹차의 효능은 어떤 것이 있을까요. 1. 녹..

핸드 드립이 초보라 그런지 다른 사람들이 올린 글처럼 그런 맛있는 커피가 추출되지 않는 것 같아 추출 방법이 단순하여 누가 내려도 비슷한 맛을 느낄 수 있는 방법을 찾아 보았습니다. 그러다 프렌치 프레스를 알게 되었는데 저렇게 단순한 방식으로 커피를 추출할 수도 있구나 싶을 정도로 쉬워 구입을 고민하다 사마도요 티 포트로 차도 우려 먹고 커피도 내려 먹으면 좋을 것 같아 구입했었습니다. 사마도요 티 포트로 프렌치 프레스 커피를 내려기 위해 커피와 물을 섞고 일정 시간 기다리다 뚜껑에 있는 버튼을 눌러 주면 밑에 서버로 커피를 내려 옵니다. 그런데 스텐 거름망에서 미세한 커피 가루까지는 걸러 주지 못해 커피가 탁해 보이는군요. 그래도 드립 커피로 내릴 때보다 남은 커피 찌껴기보다 모양은 보기 좋네요. 내린..